東京都で活動しています、

ゆるベジインストラクターの「あっこ」こと

やまのあきこです。

今年度より新たなテーマ

【ズボラでも作れる野菜料理】

でお届けしています。

さて、子供に野菜を美味しく食べてもらいたいと工夫してきまして、

幸いわが家の子供たちは野菜中心の食卓に違和感なく、

長女などはサラダがあればボールごと抱えて食べるまでの野菜好きに育っています。

ところが、子供はいいとしても、

旦那様となると野菜中心の食卓では文句が出るご家庭もあるのではないでしょうか?

そこでお勧めしたいのが、

野菜で作る異国風料理!!

今回はなんと野菜だけのモロッコ料理で旦那様にも喜んでいただけるレシピのご紹介です。

その名も

「ハリッサ風」!!

材料は途中までは和食の定番のひじきです。
今日も主人がガシガシ食べてました(笑)
ぜひ作ってみてくださいね♬

わが家の定番はじゃがいも、人参、玉ねぎ、かぼちゃを蒸した、ゆるベジタジン風に添えるのですが、
レンジでチンした温野菜につけても美味しいですし、
クラッカーにのせたら、罪悪感のないお酒のおつまみにもなります。

唐辛子を抜くと、小さい子も美味しく食べられます。
うちの子も白いご飯にのせて、海苔で巻いて食べています♪

そんな、家族の胃袋をつかむゆるベジハリッサ風
詳しいレシピはこちらの本をご覧ください。

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毎日のご飯、献立決めって大変ですよね。

そんな時、一品でもゆるベジのズボラに作れる美味しいヘルシーレシピ、
活用していただけるととても嬉しいです♡

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健やかな心身と五感を育てる子育てを、季節の野菜をたっぷり使う食卓から提案

薬剤師 兼 オンラインゆるベジ料理教室を毎月開催

やまのあきこ

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