こんにちは。

福島県のゆるベジインストラクター

はぴ子こと佐々木幸子です。

 

きゅうりがあちこちから

やってきませんか?

 

誰かからもらったかと思ったら

またどこかからおすそ分け。

 

そんな時に…

きゅうりだけで

ごはんを作ってみませんか?

 

え?

 

きゅうりだけ?

 

 

そう!きゅうりだけー

海苔と紅しょうがも

のっけるけどね!

 

 

きゅうりは水分だけかと思いきや

カリウムやビタミンCが豊富で

お酢と合わせると

ビタミンCを酸化させる酵素の働きを

押さえてくれるので

お酢を合わせるのはおすすめーーー

 

 

 

さて、

そんなきゅうりを

お寿司にしたのが

 

【さっぱり!きゅうり寿司】

 

きゅうり1本で

ごちそう気分が味わえる!

 

ここに

いろいろ足しても

おいしいので

 

ゆるベジじゃないけど

炒り卵とか

ツナとか

アレンジも試してみてね!

 

 

そんな「さっぱり!きゅうり寿司」
短い動画にしてみました。
↓↓↓

暮らしvlog/さっぱり!きゅうり寿司

 

 

詳しいレシピはこちらの本に載っています。

 

 

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海苔と紅しょうがが

いい仕事してますー

 

 

夏のお昼ご飯に

簡単でいいよね~

 

 

きゅうり、

本当にいろんなところからくるから

どんどん食べようー!

 

 

 

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この記事のライター
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はぴ子

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