こんにちは。

福島県のゆるベジインストラクター

はぴ子こと佐々木幸子です。

 

秋ってきのこが食べたくなりませんか?

 

いやね、年中売ってますよ!

でもなぜか夏より

きのこを買い物かごに入れちゃう秋。

 

スープに

炒め物に

なんにでも合うきのこ。

 

今日はいさぎよく

エリンギ1種類で。

 

そして

他には材料なし!

 

エリンギだけ?

 

包丁も使わず

常備菜にもバッチリな

 

【イカみたい?エリンギのレモンマリネ】

 

レモンの酸味がさわやか~

 

実は

エリンギのレモンマリネ

 

10月22日の

ちょっと大きなゆるベジカフェ#4

でゆるベジインストラクター5人全員が

好きなベスト3に選んだレシピなんです!

 

コレ好きなの

私だけじゃなかった♪

 

 

そんな「イカみたい?エリンギのレモンマリネ」
短い動画にしてみました。
↓↓↓

暮らしvlog/イカみたい?エリンギのレモンマリネ

 

 

詳しいレシピはこちらの本に載っています。

 

 

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作り置きできるので

おつまみにも重宝。

 

 

食物繊維が豊富なので

便秘解消やダイエットに最適ー

 

 

食欲の秋

エリンギを

どんどん食べようー!

 

 

 

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hapiko333@gmail.com

 

 

この記事のライター
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はぴ子

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