1000日チャレンジ196日目：じゃがいもの磯部かき揚げ
はーい。
粉物大好きなので
米粉クッキングも楽しんでる
野菜料理教室＠45ラボ主宰で
ゆるベジトップディレクターの
ひこちゃんデス。
米粉って
水分量の見極めが大事なので
お菓子を作るときは
ちょっと気を使わねばならないのだ。
が、
小麦粉とちがって
グルテンが無いから
グルグル混ぜても大丈夫なので
料理が苦手でもトライしやすいかも。
料理の仕上がりがモッチリしたり
カリッとしたり
美味しいから試して欲しいなぁ。
小麦粉の代わりにもなるし
片栗粉の代わりにもなるし
おうちに一袋、常備して損は無しなのだよ。
さて
米粉クッキングを楽しんでいる
ゆるベジ1000日チャレンジは
じゃがいもの磯部かき揚げ
ジャガイモに青のり入りの衣をつけて
じっくり揚げれば
外はカリカリ。おいもはホックリ・しっとり。
レシピは
9月30日配信のゆるベジ公式メルマガに載せるので
お楽しみに
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この記事のライター
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アニメと特撮と
LACCO TOWERとラックライフが好きな
群馬在住ゆるベジトップディレクターひこ。
肉・卵・魚がキライでほぼベジタリアン。
元料理嫌いが、
簡単で時短でヘルシーなゆるベジと出会い
どハマリし今日に至る。
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