人生変えちゃうオンライン野菜料理教室@45ラボ主宰

群馬在住ゆるベジトップディレクターのひこちゃんデス。

 

今月30日配信メニューと連動のゆるベジ1000日チャレンジは

タマネギの酒粕シチュー

昼間はだいぶ暖かいのに

朝晩はまだひんやり。

 

お布団に湯たんぽは必須。

そして

寝起きの身体は内臓から温めたいっ!

 

酒かす入りだけど

加熱してるから

アルコールは大丈夫👌

(苦手な方には厳しいよね)

 

酒粕は日本酒を作るときに「もろみ」を圧縮する工程でできあがるのだ。

そのろ過された液体が日本酒、残ったものが「酒粕」。

 

酒粕は、板粕・バラ粕・練り粕という種類があり

一般的には板粕とバラ粕が手に入りやいよね。

 

酒かすには必須アミノ酸やビタミン、葉酸などが

豊富に含まれていて美容面でも注目の食品なのだ。

 

酒かすを買っても

使いきれなくてお困りの方は

ぜひこのシチューを試してみて〜。

 

コクが出てちょっとチーズっぽい香りで

玉ねぎだけのシチューなのに

満足感が高いってばよ♪

 

実は、数年以上前の事だけど

都内の憧れのカフェで

モーニングしたことあるのだ。

 

オーガニックでベジなカフェ。

駅から結構歩いたけど

張り切って行ったのよ。

 

そこで

食べたシチューが

コレみたいな味だったの。

 

一口食べたアタシは

ビックリ❗️

せっかく来たけど

自分のと似てる‼️

カフェのは具材が数種類入ってるから

そこを真似れば

我が家でもイケるじゃん😁

と、思ったのにまだ試してないんだなぁ💦

 

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この記事のライター

 

アニメと特撮と
LACCO TOWERとラックライフが好きな群馬在住ゆるベジトップディレクターひこ。
肉・卵・魚がキライでほぼベジタリアン。

元料理嫌いが、
簡単で時短でヘルシーなゆるベジと出会い
どハマリし今日に至る。
毎月土曜または日曜にオンラインでレッスン開催中。
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