突然ですが・・・

ラグーを、ご存じですか?

欧州発祥の肉や魚の魚の煮込み料理です。

 

若かりし頃、オシャレなレストランで

お肉のラグーというのを食べたことがありました。

お肉の脂とうまみ・・・

それはそれは美味しかった記憶があります。

そんなラグーが野菜でできるってどういうこと!?

って思いますよね?

 

ゆるベジレシピで、

あの時のラグーを彷彿とさせるようなラグーが・・・

出来上がりましたー!!

 

ごぼうは美味しいけれど、

ごぼうの美味しさを子どもに伝えるのは

ちょっと難しい?って思うのは私だけ?

 

ごぼうがオシャレな洋食に♪

『和野菜ラグーのペンネ』

これだー!!と思いましたよ!!

ほんっとオススメです!!

 

こちらのレシピ本に掲載されています。

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この記事のライター

 

鈴木幹恵 (すずきみきえ)

おうちごはんで心もお腹もhappyに!!

ゆるベジのほかに、小学生向けの『おうち家庭科クラブ』 と

菌活・腸活におすすめの、麹生活を応援する『麹サロン』 を主宰。

 

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