京都府で活動している
ゆるベジインストラクター
まえはらとしこです。

寒くなってきましたね~

今朝の最低気温は1度。
ぱっきり寒い、紅葉のきれいな京都府です。

寒くなってくると、芋栗南瓜(いも・くり・かぼちゃ)が

とってもおいしくなってきますね。

今日は、里芋を使ったほかほかスープをご紹介します。

【ベトナム風里芋ポタージュ】

あれ?ポタージュって洋風じゃないの?

そもそも、里芋でポタージュ!?

はい、煮物やコロッケでも美味しい里芋は、

ポタージュにしても美味しいのです。

しかも、ちょこっとあれやこれやを入れるだけで、

ぐっと、ベトナム風に!

そして、アジア風ながら、

消化吸収を高めて、咳や痰の改善にも有効な

里芋メインで、今の季節にぴったりですよ。

詳しいレシピは
「あな吉さんのゆるベジ異国風ごはん」に載ってます^^

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この記事のライター

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まえはらとしこ

オンラインで♪一緒に作る野菜おうちごはん主宰。

夏の疲れた身体を整えて、
しかも簡単にできるレシピを
野菜をまるっと食べきるコツ、
料理を楽にするコツとともにお伝え中。

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